Zelené potraviny uprotřed léta
Léto budiž pochváleno, praví se v klasickém českém filmu. K této větě už mnoho let patří dovětek …. a zelené potraviny také.
Důvod, proč léto a zelené potraviny patří nerozlučně k sobě, je nasnadě. Když pomineme, že zelené potraviny jsou zdravou, racionální stravou, která v našich současných jídelníčcích zoufale chybí, takže naše organismy trpí permanentní podvýživou, nikoliv však kalorickou, je léto obdobím často mnohonásobně vyšší zátěže pro nás všechny, a to jak po stránce fyzické, tak i po stránce psychické. Nejčastěji se obě zátěže kombinují.
Příčinou je čas prázdnin a dovolených. V zaměstnání se před zahájením dnů volna naše pracovní nasazení výrazně zvyšuje a následně doháníme nahromaděné úkoly. Během dovolené se u mnoha z nás zvyšuje i fyzická aktivita, která nás během celého roku jinak míjí. K tomu je potřeba přičíst i častější pobyt venku, na vzduchu, a tedy i na slunci. Škodlivost UV ozáření je dnes již všeobečně známá.
Co nám tedy léto z pohledu zdraví přináší?
V ordinaci mám někdy pocit, že dovolené je třeba zcela eliminovat. Lidé se z nich vrací často nemocní (buďto se záněty dýchacích cest nebo s průjmy), dále s četnými úrazy v důsledku nárazového sportování (letos už mám podchyceno u svých pacientů přes 50 úrazů během dovolené a více jak polovina z nich se stala na, dnes velice populárních, trampolínách). Ze svých cest si často přivážíme i závažné exotické nemoci, které jsem dříve znal jen z učebnice či z doslechu. Stoupá i riziko nákaz i při pobytech na našem území. Především lymeská borrelióza a klíšťová encefalitida jsou na vzestupu. Enormně přibylo alergií, slunečních popálenin, reakcí na bodnutí jedovatým hmyzem, zánětů hlubokého žilního systému dolních končetin v důsledku dlouhých cest spojených s pobytem ve vynucené poloze (vsedě) během cesty.
To vše je důsledkem vyčerpanosti organismu, oslabením jeho imunity, nepozornosti z únavy a nesoustředěnosti z přemíry starostí i zážitků. Ty tam jsou pohodové, poklidné a opravdu povzbuzující dovolené.
Zelené potraviny do předcházejícího výčtu negativních poznatků o tom, co nám každoročně přináší léto, přináši svoji stabilitu, rovnováhu, energii a jistotu, že s nimi jsou uvedená rizika minimalizována, či zcela eliminována.
Dodávají živiny a energii pro dlouhé cesty, brání vzniku únavy a ospalosti na nich. Povzbuzují imunitní systém, aby dokázal odolávat prudkým výkyvům teplot. Doplňují vitamíny a minerály, které ztrácíme zvýšeným pocením. Antioxidanty v nich obsažené brání nadměrnému UV záření, aby poškozovalo naši pleť, náš zrak. Pomáhají nám udržovat přirozený rytmus stolice na cestách, v nezvyklém prosředí, chrání naši přirozenou střevní mikroflóru před její devastací zevními i vnitřnimi nepřiznivími faktory. Chrání pleť před vznikem sluneční alergie při jejich vnitřním užívání, a když se přece jen alergická reakce projeví, pak pomohou lokálně aplikovány s jejím hojením.
Zmírňují a brání vzniku statických otoků dolních i horních končetin a tím chrání před vznikem zánětů hlubokého žilního systému dolních končetin a možné následné plícní embolizace. Pomáhají nám usnout a odpočívat, když jsme přetažení ze zaměstnání, cestování, vypjatých rodinných vztahů.
Díky nim se lépe vychutnáme místní kulinářské speciality a zvládneme bez následků rána po dlouhých večerech plných zábavy.
Léto je obdobím na které se většina z nás po celý rok těší a nemůže se je dočkat. Každý si jej pak chce užít v pevném zdraví a plné síle. Zelené potraviny jsou jistotou, která nám umožňuje toho dosáhnout. Jejich pravidelné a dlouhodobé užívání je zárukou, že této pro nás bude časem příjemným a spokojeným.
Léto budiž pochváleno a zelené potaviny též!
MUDr. Miloslav Lacina 8/2009
